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2024-05-06 15:23:13 来源: www.tl223366 ,com

  年关已近,像从前冬天相同,年过七旬的沈阳退休工人刘敬田早早预备好了黑黑硬硬的冻梨,这是他们一家人饭后必备的一道生果“甜点”。与从前不同的是,刘敬田第一次将冻梨切成片摆放在盘子里,“咱也学学新吃法”。啃了一辈子冻梨的刘敬田拿起一片冻梨放进嘴里,这种流行于东北区域的“硬汉式”生果,现在像南边小点心相同精美,正以花相同的品相,宠溺着南边游客的味蕾,也逐步变成连东北“老铁”都看不懂的样子,不只具有了精美的摆盘,还开发出冻梨刺身、冻梨玫瑰、拔丝冻梨、冻梨咖啡等吃法。引得本地人大喊:“东北,你让我感到陌生。”

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  每到春天,李花成了我县村庄旅行的“代言人”;夏天,李子成了乡民增收的“黄金果”。花开时是峡江春光美景,结果时是享誉全国的中华名果。在海拔200米至800米,于曲尺乡向南延伸至大溪乡、铜鼓镇、官渡镇、抱龙镇……,向北至巫峡镇、双龙镇、大昌镇等乡镇的广袤土地上成长,30万亩花海扮靓巫峡。

  本年冻梨火了,连带着东北菜也火了。冻豆腐孔隙多、弹性好、有嚼劲,调配炖酸菜、炖粉条,都是东北人年夜饭上的“硬菜”。新年前夕,冻豆腐的需求量上升,企业正开足马力生产,冻豆腐日产量可到达2万斤,有人说,东北是冰与火的两重天,这里有热乎乎的铁锅炖大鹅,酸菜白肉血肠,也有看起来严寒、坚固的各色冻货,有人说,吃冻货是东北人过冬的共同典礼感。这份典礼感,是乡村宅院里整整齐齐冻在盖帘上的冻饺子,是年货大集上,齐齐整整码在雪地上、直挺挺杵在雪堆里的冻鱼,是一箱箱直接摆在外面叫卖的雪糕。

(张晓雨)

责任编辑: 张美霞
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