北京小吃小记

　　网红打卡点“朱姐美发”开在河东区程林里，雪雾迷蒙中，小小的门脸并不好找。记者拦下一位路人打听，“这片儿曲里拐弯儿的是难找，不过咱们老街坊都知道，我领你曩昔！”这是一位三四十岁，典型的“天津姐姐（方言里读作‘结界’）”。得知记者不是来盘头的，而是约了朱姐做采访，她的语调又轻捷起来，“咱天津盘头大姨火了，等年前我问问，也带咱们家孩子来盘一个，多哏儿啊！”她把记者送到“朱姐美发”门口，笑眯眯道了别。

　　法国学生不懂中文，学习难度可想而知。高醇芳以为，要教授正统的国画，无需故意去习惯法国学生，而要打破法国人对东方艺术抱有的“奥秘观感”，“艺术是相通的”。多年来，高醇芳教出一批法国学生，有的还同她一起办师生画展，高醇芳常说：“艺术是熏出来的。”这是她的从艺心得，也是她在法国传达文明的做法：所谓“熏”，便是创造长时间、丰厚的文明气氛，感召与文明有缘的法国人。

　　本年冻梨火了，连带着东北菜也火了。冻豆腐孔隙多、弹性好、有嚼劲，调配炖酸菜、炖粉条，都是东北人年夜饭上的“硬菜”。新年前夕，冻豆腐的需求量上升，企业正开足马力生产，冻豆腐日产量可到达2万斤，有人说，东北是冰与火的两重天，这里有热乎乎的铁锅炖大鹅，酸菜白肉血肠，也有看起来严寒、坚固的各色冻货，有人说，吃冻货是东北人过冬的共同典礼感。这份典礼感，是乡村宅院里整整齐齐冻在盖帘上的冻饺子，是年货大集上，齐齐整整码在雪地上、直挺挺杵在雪堆里的冻鱼，是一箱箱直接摆在外面叫卖的雪糕。

　　法国学生不懂中文，学习难度可想而知。高醇芳以为，要教授正统的国画，无需故意去习惯法国学生，而要打破法国人对东方艺术抱有的“奥秘观感”，“艺术是相通的”。多年来，高醇芳教出一批法国学生，有的还同她一起办师生画展，高醇芳常说：“艺术是熏出来的。”这是她的从艺心得，也是她在法国传达文明的做法：所谓“熏”，便是创造长时间、丰厚的文明气氛，感召与文明有缘的法国人。

　　蛤蜊是河鲜还是海鲜?花甲中含有大量的蛋白质，而组织胺由组氨酸脱羧而来，组织胺可以影响许多细胞的反应，包括过敏反应，诱发皮肤病等，因此，花甲属于发物。

　　日常生活健康,皮肤瘙痒时，可将一撮香烟灰放在一容器内，滴上几滴水，使其呈糊状，敷于患处，即可止痒。用鲜丝瓜叶捣烂搽患处，效果也不错。

（张晓雨）