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　　700年匠心守护，可以追溯的活态传承，事实上，对技艺传承的据守与创新，早已深入泸州老窖的血液之中。向内开展与向外推行，也成为泸州老窖技艺传承的“一体双面”。泸州老窖不仅通过一代代人不间断的传承让古法技艺得以保存，从上个世纪50年代到今日，还通过编写专业教科书、举办酿酒技能培训班，把泸州老窖数百年积累的先进酿酒技艺，向全国的白酒职业分享、推行，助力浓香白酒品类不断壮大。公元1324年（元泰定年间），泸州老窖酒传统酿造技艺第一代传承人郭怀玉历经30多年的探索与试验，成功研制出酿酒酒曲——“甘醇曲”，改变了之前我国酿酒只要小曲、散曲的历史，并以此酿成了我国白酒历史上第一代“大曲酒”，为之后我国浓香型白酒酿造技艺的开展及大成奠定了坚实的根底。在此之后，泸州老窖酒传统酿造技艺一脉传承并不断开拓创新，探索总结出了以“醅糟入窖、固态发酵、酯化老熟、泥窖生香”等为中心的一整套浓香型白酒酿造工艺技能，使浓香型大曲酒的酿造进入“大成”阶段。1959年，泸州老窖编写出书了新我国第一本白酒酿造专业教科书《泸州老窖大曲酒》，向全国遍及泸型酒工艺操作法；上世纪60年代起，泸州老窖长时间举办酿酒科技技能培训班，为全国20多个省市的酒厂培养了数千名酿酒技工、勾调人员和中心技能骨干，促进了我国白酒的科技进步，推动了浓香型白酒的开展。

　　许多人认为词的兴起是受了唐朝唱诗方法的影响，但是这种唱法跟咱们所说的填词基本上是不相同的。因为不管是《竹枝词》后边加了声词“竹枝”“女儿”，或者是王维《渭城曲》的叠句，基本上仍是一首七言绝句的方法，并不是按照曲调来填写歌词。

　　日常生活健康,桔皮妙用:将粥煮至半熟时加入两块鲜桔皮，煮熟的粥生津开胃，格外香甜。沏茶时加入几丝桔皮条，饮服时日常生活健康,拌凉菜宜先放入花椒油、芝麻油、糖、醋等调味佐料，以使凉菜更加进味、爽口，待食用前再放入食盐，可防止凉菜水分渗出，带走营养成分

　　蛤蜊是河鲜还是海鲜?花蛤属于海鲜，花哈又称花甲，是一种常见的贝类动物，属于贝壳类海产品，花甲肉质鲜嫩，富含蛋白质、不饱和脂肪酸及微量元素等，常吃花甲可以补充人体所需的多种营养成分，但要注意，花甲要用高温煮熟才能吃，以免寄生虫导致身体不适。河鲜常指生长在淡水河流里的动物，如甲鱼、毛蟹、河虾、田螺、黄鱼、黄眉头、打鼓虾、小龙虾、河蚌等.

　　现在，即使在冬天也能品尝到林林总总的新鲜生果，但那口念想，一向不变。那些在热炕头上捧着冻梨、冻柿子吃的岁月，71岁辽宁盘锦人尤巧元仍历历在目。“大冬天，外面冬风呼呼吹，酒足饭饱了，在烧得暖乎乎的热炕头一坐，吃一口刚刚冻结的冻梨，”尤巧元笑着说，“两个字，舒坦”。

　　许多人喜欢吃花甲，不过有人知道花甲是海鲜还是河鲜吗?花甲毋庸置疑当然是海鲜,花甲又名花蛤,生长速度快,生长周期短,离水存活时间较长,由于运输方便,捕获难度低,所以成为几种最便宜的海鲜之一,原产自菲。

（张晓雨）