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实际上,对技艺传承的据守与立异,早已深化泸州老窖的血液之中。向内开展与向外推行,也成为泸州老窖技艺传承的“一体两面”。泸州老窖不只经过一代代人不间断的传承让古法技艺得以保存,从上个世纪50年代到今日,还经过编写专业教科书、举办酿酒技能培训班,把泸州老窖数百年堆集的先进酿酒技艺,向全国的白酒职业共享、推行,助力浓香白酒品类不断强大,公元1324年(元泰定年间),泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉历经30多年的摸索与实验,成功研制出酿酒酒曲——“甘醇曲”,改变了之前我国酿酒只要小曲、散曲的前史,并以此酿成了白酒前史上第一代“大曲酒”,为之后我国浓香型白酒酿制技艺的开展及大成奠定了坚实的根底。
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词的发生是从中晚唐初步,到五代才兴盛起来。唐往后就是五代,包含后梁、后唐、后晋、后汉、后周。为什么都加一个后字?因为在我国历史上已经有梁、唐、晋、汉、周这几个朝代。跟五代一起的,在南边有所谓十国,这段时刻是我国历史上的大割裂时期。汉唐是我国历史上最兴盛、最荣耀的两个时代。我国从那么兴盛的、统一的大唐时代,怎么就演变到这样的一个大割裂时代呢?唐朝分初唐、盛唐、中唐、晚唐,中晚唐往后的唐朝,有几大政治上的弊端,一个是宦官擅权,一个是藩镇割据,还有朝廷里面大臣们的党争,李商隐(李义山)就是陷身于朝廷的党争之中的。
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(张晓雨)