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　　寒冬的夜晚，人们流连于东南邑历史文明街区。这儿有自古沿用下来的“里坊制”街巷和院子，是大同人回忆中“家”的模样。自2023年开街至今，它已成为本地居民和游客最喜欢“闲逛”的好去处，在街区的书店里，游客翻阅书本、打卡多样文创展区；在构思画馆里，游客用相机记载多彩版画、构思摆件；在念夏艺术中心，游客沉溺式体会……整个街区以城市艺术日子街区和城市文明会客厅为定位，本着“维护—传承—活化—利用”的准则，汇聚了艺术展馆、文明沙龙、文艺工作室、客栈民宿、主题餐厅等多种业态，将文明、艺术的日子方式融入其间，被誉为“里坊制活化石”的历史街巷和院子，同现代都市日子美学及休闲业态深度结合，打造出独具艺术特征的漫游式日子街区。艺术季、读书会、文明沙龙、日子美学阛阓……街区招引许多市民和游客前来，成为大同古城一道亮丽景色。

　　一场“泥土味”的青春探险,提起皖南古村落，人们会联想到黛瓦、粉壁、马头墙，一派岁月静好的模样。不过，因区域、交通以及“空心化”“老龄化”等因素，也有部分皖南古村面临凋敝窘境。乡村需要年轻的力量，青春也需要土地的滋养。来自耶鲁、哈佛、伦敦大学学院、同济、香港中文等海内外高校的师生来到有800余年历史的安徽省黄山市黟县丰梧村。筑廊桥，修村史，留住“泥土味”的文化乡愁……一场充满青春气息的乡村振兴计划正在行动。年轻人的得意之作,傍晚时分，袅袅炊烟飘过丰梧村的水渠廊桥，空气中流动着烟火气与泥土的芳香。这座才“上新”半年多的现代工业风木构廊桥，与青砖灰瓦的乡村氛围和谐共存。2023年的春天，10余名耶鲁、哈佛、伦敦大学学院、同济、香港中文等海内外知名高校的师生参加了乡村振兴项目“丰梧季乡村行动”。这座从废弃引水渠改造而来的公共空间，正是年轻人们的“得意之作”。74岁的丰梧村村民孙务祥告诉记者，废弃的水渠一直是村里孩子们捉迷藏的地方，但大人们总担心孩子们会意外滑落水中。如今建成了廊桥，孩子们可以安全地玩耍，村民们也爱到这里聚聚、聊聊。“看到自己参与的项目能够从图纸到落成，村民们使用并喜欢，我感到很幸福。”中央美术学院建筑学院学生李虹润说。其实，廊桥并非丰梧村的新鲜事物。老人们说，在很久以前，村里的小溪上就架着廊桥，黛瓦粉壁的小院子间则有连廊相连。每到雨季，人们从这一家串到那一家，可以不被淋湿。伴随着乡村生活的变迁，许多人搬离了村庄，廊桥与连廊破败后，留下了一段段空荡荡的乡愁。“设计村中连廊时，同学们提出了许多优秀的方案，但我建议大家去倾听村民们的实际诉求。”清华大学建筑设计研究院教师刘鲁滨说。毕业于哈佛大学的“80后”建筑师刘鲁滨和毕业于耶鲁大学的“90后”妻子张靓秋，是“丰梧季乡村行动”的发起人。5年前，当他们来到黟县时，被这里美丽的自然风光和人文历史深深吸引，最终扎根下来成为丰梧村的“新村民”。作为丰梧季国际乡村营造社的乡建导师，刘鲁滨和张靓秋带领来自世界各地的青年们以丰梧村为原点，改善乡村面貌，推动乡村振兴建设。“可能每一个中国人心中都有着一些乡土情怀。”刘鲁滨说，中国的传统文化源自乡村，自己有责任建设好乡村。刘鲁滨的学生最终按照老乡们的愿望而不是课本上的案例建造出了既美观又实用的乡村建筑，这让他感到很欣慰。

　　700年匠心守护，可以追溯的活态传承，事实上，对技艺传承的据守与创新，早已深入泸州老窖的血液之中。向内开展与向外推行，也成为泸州老窖技艺传承的“一体双面”。泸州老窖不仅通过一代代人不间断的传承让古法技艺得以保存，从上个世纪50年代到今日，还通过编写专业教科书、举办酿酒技能培训班，把泸州老窖数百年积累的先进酿酒技艺，向全国的白酒职业分享、推行，助力浓香白酒品类不断壮大。公元1324年（元泰定年间），泸州老窖酒传统酿造技艺第一代传承人郭怀玉历经30多年的探索与试验，成功研制出酿酒酒曲——“甘醇曲”，改变了之前我国酿酒只要小曲、散曲的历史，并以此酿成了我国白酒历史上第一代“大曲酒”，为之后我国浓香型白酒酿造技艺的开展及大成奠定了坚实的根底。在此之后，泸州老窖酒传统酿造技艺一脉传承并不断开拓创新，探索总结出了以“醅糟入窖、固态发酵、酯化老熟、泥窖生香”等为中心的一整套浓香型白酒酿造工艺技能，使浓香型大曲酒的酿造进入“大成”阶段。1959年，泸州老窖编写出书了新我国第一本白酒酿造专业教科书《泸州老窖大曲酒》，向全国遍及泸型酒工艺操作法；上世纪60年代起，泸州老窖长时间举办酿酒科技技能培训班，为全国20多个省市的酒厂培养了数千名酿酒技工、勾调人员和中心技能骨干，促进了我国白酒的科技进步，推动了浓香型白酒的开展。

　　“认识！老镰刀，生计一分钟，高兴六十秒嘛！”听说记者接下来要去采访跳水大爷，朱姐、徐姨都很兴奋。在“哏都”，你很难找到两个朴素意义上的“陌生人”，老天津人管女性叫姐姐、大姨，管男性叫伯伯（方言里读作“掰掰”）、大爷……似乎同为海河儿女，就算沾亲带故。

　　日常生活健康,巧用桔子皮去除肉类异味:炖肉或排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。

　　日常生活健康,将柚子皮的白筋撕下，置通风处，待干硬时，用刺有小孔的塑胶袋装好，可用做肉类去膻的辛香料，也可放在橱柜内防虫蚁，或放入米缸防虫

（张晓雨）