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　　尔滨火了，火到连姓氏都不需求了。寒假开端后，记者亲历，连北京到哈尔滨的高铁票都紧俏了——挤满了在北京中转去哈尔滨的南方游客。为什么是哈尔滨？为什么火在今冬？它能一向火吗？业内人士以为，“尔滨”并非一夜爆红，而是冰雪底蕴厚积薄发；未来可利用2025年亚冬会契机，进一步做好冰雪文章，打响世界闻名度，变“网红”为“世界红”。

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　　700年匠心守护，可以追溯的活态传承，事实上，对技艺传承的据守与创新，早已深入泸州老窖的血液之中。向内开展与向外推行，也成为泸州老窖技艺传承的“一体双面”。泸州老窖不仅通过一代代人不间断的传承让古法技艺得以保存，从上个世纪50年代到今日，还通过编写专业教科书、举办酿酒技能培训班，把泸州老窖数百年积累的先进酿酒技艺，向全国的白酒职业分享、推行，助力浓香白酒品类不断壮大。公元1324年（元泰定年间），泸州老窖酒传统酿造技艺第一代传承人郭怀玉历经30多年的探索与试验，成功研制出酿酒酒曲——“甘醇曲”，改变了之前我国酿酒只要小曲、散曲的历史，并以此酿成了我国白酒历史上第一代“大曲酒”，为之后我国浓香型白酒酿造技艺的开展及大成奠定了坚实的根底。在此之后，泸州老窖酒传统酿造技艺一脉传承并不断开拓创新，探索总结出了以“醅糟入窖、固态发酵、酯化老熟、泥窖生香”等为中心的一整套浓香型白酒酿造工艺技能，使浓香型大曲酒的酿造进入“大成”阶段。1959年，泸州老窖编写出书了新我国第一本白酒酿造专业教科书《泸州老窖大曲酒》，向全国遍及泸型酒工艺操作法；上世纪60年代起，泸州老窖长时间举办酿酒科技技能培训班，为全国20多个省市的酒厂培养了数千名酿酒技工、勾调人员和中心技能骨干，促进了我国白酒的科技进步，推动了浓香型白酒的开展。

　　野生牡丹世无双,野生牡丹今何在，鄂北荆山独妖娆。再美观的牡丹，也是由野生牡丹培育而来。中国是牡丹花的仅有原产地，世界上一切品种的牡丹都是从中国的野生牡丹培育而来。那么，我国野生牡丹的故土在哪里？

　　眼下，正是柑橘老练许多上市时节。我县搭乘东西部协作的“春风”，由山东省烟台市引入的水果出口企业对接海外商场，破解了柑橘出口难题，拓宽了出售途径，深冬时节，记者行走在巫峡大地，只见一条条弯曲的村庄公路上，装满柑橘的车辆来来往往，丰收的高兴充溢乡下，走进曲尺乡伍佰村，只见一个个金黄饱满的柑橘挂满枝头，果香四溢，在江风的吹拂中阵阵幽香扑鼻而来，让人沉醉。树下，柑橘栽培户张清明正在采摘柑橘。

（张晓雨）