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　　本年冻梨火了，连带着东北菜也火了。冻豆腐孔隙多、弹性好、有嚼劲，调配炖酸菜、炖粉条，都是东北人年夜饭上的“硬菜”。新年前夕，冻豆腐的需求量上升，企业正开足马力生产，冻豆腐日产量可到达2万斤，有人说，东北是冰与火的两重天，这里有热乎乎的铁锅炖大鹅，酸菜白肉血肠，也有看起来严寒、坚固的各色冻货，有人说，吃冻货是东北人过冬的共同典礼感。这份典礼感，是乡村宅院里整整齐齐冻在盖帘上的冻饺子，是年货大集上，齐齐整整码在雪地上、直挺挺杵在雪堆里的冻鱼，是一箱箱直接摆在外面叫卖的雪糕。

　　700年匠心守护，可以追溯的活态传承，事实上，对技艺传承的据守与创新，早已深入泸州老窖的血液之中。向内开展与向外推行，也成为泸州老窖技艺传承的“一体双面”。泸州老窖不仅通过一代代人不间断的传承让古法技艺得以保存，从上个世纪50年代到今日，还通过编写专业教科书、举办酿酒技能培训班，把泸州老窖数百年积累的先进酿酒技艺，向全国的白酒职业分享、推行，助力浓香白酒品类不断壮大。公元1324年（元泰定年间），泸州老窖酒传统酿造技艺第一代传承人郭怀玉历经30多年的探索与试验，成功研制出酿酒酒曲——“甘醇曲”，改变了之前我国酿酒只要小曲、散曲的历史，并以此酿成了我国白酒历史上第一代“大曲酒”，为之后我国浓香型白酒酿造技艺的开展及大成奠定了坚实的根底。在此之后，泸州老窖酒传统酿造技艺一脉传承并不断开拓创新，探索总结出了以“醅糟入窖、固态发酵、酯化老熟、泥窖生香”等为中心的一整套浓香型白酒酿造工艺技能，使浓香型大曲酒的酿造进入“大成”阶段。1959年，泸州老窖编写出书了新我国第一本白酒酿造专业教科书《泸州老窖大曲酒》，向全国遍及泸型酒工艺操作法；上世纪60年代起，泸州老窖长时间举办酿酒科技技能培训班，为全国20多个省市的酒厂培养了数千名酿酒技工、勾调人员和中心技能骨干，促进了我国白酒的科技进步，推动了浓香型白酒的开展。

　　花甲是花蛤海鲜还河海鲜还是河鲜,海鲜一般都是在海里生长的,像花甲,多宝鱼,大海虾等动物。而河鲜一般是属于生长在河水里的动物,平时比较常见的是鲶鱼、鲤鱼、花蛤海鲜还河草鱼、属于河虾、花蛤海鲜还河小龙虾等各种。

　　新罕布什尔州初选完毕后，2024年选战将转向南卡罗来纳州，民主党将举办民主党全国委员会认可的首场初选。不过，现任美国总统拜登正在竞选连任，并且在民主党内未受到有力应战，该党初选主要是“走过场”。两党竞选人近期加大了彼此人身攻击的力度，却很少谈及方针和实际问题。

　　在冰封的松花江面上，“大众速滑赛”“兴趣运动会”等为亚冬会预热的赏冰乐雪系列活动，冰壶、冰球、冰盘、雪地足球等文娱项目让游客连呼过瘾。“没想到冰冻的江面上还能开车。”体会完雪地漂移后，广东游客艾刚峒又和素昧生平的游人进行了雪地拔河竞赛。

　　一座城市的文明气质离不开非物质文明的激活和赋能。怎样充分保护、传承、立异、使用？东南邑前史文明街区为我们供应了一个调查样本，东南邑前史文明街区相关负责人介绍，补葺建筑要守住里坊的“魂”：在严厉遵从原有街巷肌理与标准感的前提下，力求修旧如旧；针对一般性织补宅院，在尊重街区原有格式和相貌的前提下，适度加入“金属、玻璃”等现代规划元素，以营造出传统与现代调和共生的丰厚场景。

（张晓雨）