冻结”的岂止是冻梨

　　日常生活健康,青椒去蒂再清洗！多数人洗青椒时，习惯将它剖为两半或直接冲洗，这是不正确的，因为青椒独特的造型与长势，易使农药积在凹陷的果蒂上

　　穿越千年，变的是冻梨的“身份”，不变的是冻梨背面，严寒中东北人对日子的酷爱，辽宁的梨产业特征明显，种类丰厚，有鞍山南果梨、北镇鸭梨、绥中大白梨、辽阳香水梨、黑山锦丰梨、大连一线梨……可真正做成冻梨的不是这些种类，而是水分大，口感有少许酸味和涩味的秋子梨、花盖梨和尖把梨，酷爱“折腾”，长于创造的东北人，硬是把这些不受人欢迎的梨在一冻一消中，让本来酸涩的滋味得到消解，只余下甜味，让口感也变得愈加多汁可口。

　　日常生活健康,鉴别珍珠:真珍珠看上去有不均匀的彩虹，假的色调单一；真珍珠摸起来有清凉感；相互摩擦，有粗糙感的是真珍珠，明显光滑感的是人造珠

　　早在明代，李时珍对蕲艾推重有加，并记载在《本草纲目》中说：“近代惟汤阳者谓之北艾，四明者谓之海艾，自成化以来，则以蕲州（蕲春旧称）者为胜，用充方物，天下重之，谓之蕲艾。”李时珍还在《本草纲目》中评价，蕲艾“灸百病”。

　　日常生活健康,煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不容易煮烂；待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易开花了。

　　冻梨切片卷花，乍一看，这是一场食品加工范畴的改进与磕碰，归于锅边灶台的“势力范畴”。但是，若向深层次探究，就会发现，盘中被切开的，不只仅是冻梨，更是曾经固步自封的惯性和与年代脱节的傲娇。

（张晓雨）