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　　为何冻梨黑黢黢的表面下，却具有这样纯真的滋味——汁液甘甜可口，果肉进口即化。冻梨为什么比一般梨甜？沈阳市卫生健康服务中心主任中医师李涵解开了冻梨甘甜的隐秘：“冷冻进程中，梨本来紧密结合的果胶和纤维素分离，果胶逐步分解成可溶性果胶，果实硬度大幅下降，变得愈加绵软。梨的果糖在低温状态下也会变得更甜，因此，人们会觉得冻梨吃起来愈加可口。”

　　早八不行，早市能够。”去年以来，沈阳市沈河区的小河沿早市火了，来自全国各地的游客纷纷来此“打卡”。在清晨严寒的空气中，在包子、烧卖的喷香中，在摊主们一声声热心的吆喝中，感触东北人对日子的热心，体味一蔬一饭之中的日子本性，形似元宝、色泽鲜艳的冻黄桃，娇小玲珑、娇艳欲滴的冻花红，圆润饱满、自带冰沙的冻柿子，还有冻山楂、冻白菜……当下的东北，冻梨和它的冻“伙伴”们肯定是当之无愧的“顶流”，它们用冬日里最斑驳的一抹颜色，牢牢招引着人们的目光。

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　　买了一些羊肉，羊肉在冰箱能放多长时间?-1、冰箱冷藏室温度在0~1度，羊肉放冷藏室能存放10~15天不变质。羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

（张晓雨）